Super size me - 120 liters kokare - relativt billigt. (Sida 5 av 8)

Så är man då ägare av en plattvärmeväxlare. Efter att ha gjort ett test häromdagen så använde jag den för första gången i bryggning igår.
Redan efter testet så har min hemmasnickrade kylspiral gått i förtidspension i väntan på att det ska dyka upp ett projekt där man behöver lite kopparrör.

Igår så ville jag göra lite mätningar då jag använde plattvärmeväxlaren på samma sätt som jag använt kylspiralen (ja naturligtvis inte nedsänkt i vörten) så jag recirkulerade kyld vört tillbaka i vörtkokaren. Den skulle kunna gå direkt ner i jäshinken, men nu ville jag ha ut grafer.

Temperatur på Y skalan och minuter på X skalan. I fallet ovan så handlade det om 30 liter vört.

La in en trend för kurvan av den enkla anledningen att jag hade lite micklemeck i början av processen, en gång vek sig silikonslangen och sen så justerade jag ner vattenflödet också - snål som man är

Värmeöverföringstal: 5000-7000 W/m² ºC

Ren fysisk storlek så ligger den på 525x112x75 mm
Ser ut ungefär såhär.

Ska sätta dykrör för in/ut temperaturmätningar så jag kan justera vattenflödet optimalt.
Pumpar vörten ostrypt genom växlaren.

Ja den hade passat på vilken raggarbil som helst.

Kul. Du kan ju lägga upp bilder och beskrivning i SHBF:s Wiki för bryggverk.
http://www.shbf.se/wiki/index.php/Midib … 89%A5_30_l

Har lagt in en överblick av mitt system där (länk längst ner) - fast jag har valt att göra den utförligaste beskrivningen här på humle.se

Då jag åkt på en sån där manlig förkylning där det känns som att någon pilkar torsk med en taggtråd i halsen, så började helgen lite tidigare för mig.
Här är lite bilder på progress av bygget när jag inte orkade vila mer.

Detta är den rostfria plåten som jag klippte och bockade till i förra postningen.

Efter bilden ovan så har den genomgått lite slipning.

Denna plåten skall sitta på insidan av kylväskan. Anledningen till att den är tillbockad är för att den även skall hålla min falskbotten på plats. Detta kommer att bli bättre beskrivet när jag börjar med svetsningen av falskbottnen.

När plåten väl var tillslipad så markerade jag upp var genomförningshålet ska vara och sen slog jag till i hålets mitt med en dorn.

Dags för min vän stegborret.

Borrade även ut hål för infästningen av falskbottnen i plåten.
Som ni ser så är inte hålet helt symmetriskt med övriga konstruktionen av plåten....inte mitt fel, hålet i väskan satt snett.

Dags att börja med rördragning.
Här ett litet tips om rörgängor inte redan är gradade, använd en rörtång och kläm till lite över gängorna. Gradningen gör att rörtape är lättare och ta på och det blir dessutom högre friktion mellan gängan och muttern som skall sättas på.

Efter det var det bara att montera. Jag valde att inte använda mig av gummipackningar denna gången utan körde med silikonbaserad packningsersättning istället. Detta för att det var många lager som skulle tätas.

På hondelen av rörförlängaren som jag använde (honan skall jag ha inne i väskan) så sitter det i följande ordning:
-Kontramutter
-packningsersättare
-bockade plåten
-packningsersättare
-kylväskan
-en liten plåt med hål i
-kontramutter
-kulventil

Nackdelen med packningsersättare är att den sprutar ut över kanterna när man spänner, men detta tar man bort när den härdat.

Utsidan ser ut enligt följande.

Tog ungefär en timme att göra, så det finns hopp om att jag hinner bli klar med falskplåten under helgen.

Dags att göra MLT v2.0 redo för bruk. Den blir inte klar för det finns mer saker som skall in i den, som temp probar mm. Men det blir lite senare.

För att få upp den i nivå så att pumpen blir primad så skall ett ställ göras.

Hade lite fyrkantsprofil hemma och har köpt en kallbandsåg på Jula så det var bara att såga ut lite bitar.

Efter det en session vid svetsen.

Så här blev det när MLT v2.0 monterades på stället.

Solen sken så jag plockade fram målarsprutan och slänge på ett par lager röd hammarlack.

Enda som återstod nu var att tillverka en rörkonstruktion som suger ut från MLT:n.
Lite kopparlödning och bockande senare så blev resultatet så här.

Nu skall jag bara recirkulera varmt vatten och lite diskmaskinmedel i ett par timmar för att få bort eventuellt fett och flussrester.

För att ta sig "on topic" igen.
Förutom att köpa juice på Citygross så utökade jag antal backar för maltförvaringen. Lite jobbigt att ha en massa säckar stående i brygghuset.

Finns i blandade storlekar, det är "Hammarplast" som gör dem.
Den stora 70 liters varianten har hjul (nederst i bild) de använder jag för de maltsorter som jag alltid brukar köpa i 25 kg säckar.
De små till specialmalt.

Tycker att de är helt klart värda sitt pris och i regel så har de nedsatt pris om man köper flera av samma sort.

Dessutom så har de den berömda stämpeln med kniv och gaffel i bottnen. Tål -20 - +120 C - så de är även passande till andra bryggeriprojekt.

Fredagens bryggning gick väl, mätte på utsidan av plattvärmeväxlaren vid kylningen 14.5 grader.

Nackdelen med att brygga i brygghuset (det som sambon tror är förrådsdelen i garaget) är att det saknas imkanal. Så det blir rätt så hög luftfuktighet under vörtkokningen.
Har dragit mig för att göra något åt detta av ett par anledningar:
1. Det är knöligt att krypa omkring på loftet
2. Isolering sticks
3. Har haft ett gäng med flyttlådor under där takluckan är.

3 åtgärdades för en månad sedan och 1, 2 påbörjades idag.
Ska åka iväg till Ahlsells imorgon och köpa mig en kanalfläkt för att kunna göra klart imkanalen i veckan.

(Egentligen så ska jag åka till Brasilien på tjänsteresa på onsdag, men jag tror att Islands vulkanaska inte vill att det ska ske)

Även om ölbryggningen i regel är kul hela vägen igenom så finns det tillfällen som man skulle kunna passa på och göra annat.
Ett exempel är under mäskningen.

Iom att jag har ett eHERMS system så kör jag kontinuerlig recirkulation i MLT - genom värmeväxlaren i HLT. Kruxet med detta är att om det skulle bli stopp i anläggningen och jag håller på med något annat (snart fotbolls-VM) så finns det en risk att pumpen skulle gå torr.

Den lösning på ovanstående och även två andra "problem" är att bygga en pumpautomatik som stänger av pumpen om det blir stopp.

I ritningen som jag gjort ovan så kommer vörten från MLT in där bak, transporteras genom "partikel filter" för att filtrera bort små partiklar som kan komma vid exempelvis mäskomrörning och i början av mäskningen.
Lite overkill kanske, men alla pumpar oavsett modell mår bättre om de slipper fasta partiklar. Så detta är mer ett livsförlängande filter.

Till vänster där bak så ser ni en flottör som styr pumpen till/från. Dvs är nivån hög nog så får pumpen ström, annars ej.

I framkant så är det utloppet till pumpen.

En annan fördel som detta ger är att pumpen alltid är primad. Dessutom så luftas pumpen automatiskt.
I ett slutet system som det annars är, så blir det ett lätt vakum när man drar igång pumpen. Detta gör det ibland lite svårt innan man fått igång flödet om det står luft någonstans mellan pumpen och MLT:n.

Detta är den flottör som jag införskaffat. I rostfritt stål
Köpte den direkt från Kina, kollade på Elfa först efter flottörer/nivåsensorer men de modeller som fanns där var betydligt dyrare än vad denna var - inklusive frakt. Plus att nu fick jag en i rostfritt istället för nylon som ELFA hade.

Lite märkligt att det som privatperson blir billigare att frakta något hundratals mil istället för att köpa hemma.

Så här ser pumpen ut. Nu när jag testat den så retar jag mig inte så mycket på att den billiga pumpen (299 kr) var slutsåld, för denna ger ett tryck som är precis lagom för mitt system.

Här är en bild på min MLT-sprinkler dvs 12 mm bockat kopparrör som sen är borrat med 2-3 mm borr (2 mm borret knäcktes halvvägs in så då fick jag dimensionera upp).
Fläckarna på väggen bakom är ett minne från en vild slang för många bryggningar sedan. Ska sätta kakel i brygghuset så det får vara kvar som ett minne till detta blir gjort.

Edit: Och som den extremt uppmärksamma tittaren kan se, så är öglan under min hand gjord av 1.6 mm ESAB 316iS rostfri tillsatstråd (som normalt används vid TIGsvetsning i syrafast rostfritt.)

Vet att någon (Torgny ?) har köpt en nätadapter där man kan variera spänningen

Salle

Vilket underbart bygge!! Har inte hittat till denna tråden innan. Den dagen jag har köpt mig ett hus så har jag ju en manual för att bygga ett bryggverk!
Tack!