Jäst kalkylator

Jag har läst någonstans på nätet (flera ställen faktiskt som jag inte kommer ihåg nu) att det skall finnas en koppling mellan Jamil och White Labs.
Bland annat har ägaren skrivit boken "Yeast" tillsammans med Jamil:

"Authors are Chris White of White Labs Yeast and Jamil Zainasheff of the Brewing Network, Ninkasi Award Winning Homebrewer and owner of Heretic Brewing Company in California."

Detta har föranlett de mer konspiratoriskt lagda att spekulera kring eventuellla vinstintressen i att rekommendera hemmabryggare att använda dubbelt så mycket jäst (företrädesvis från White, då) som nödvändigt.
Att fördubbla sin försäljning är ju inte fel.
*nudge nudge*

Det finns ju två ganska vanliga metoder för lagerjäsning. Den ena går ut på att man ska tillsätta jästen vid typ rumstemp 15-20 grader. Och sen ställa jäsningen kallt vid 10 grader. Denna metod borde inte kräva att speciellt mycket jäst tillsätts då jäsningen kickas igång  igång snabbt av temperaturen.
Men sen har vi metoden där man tillsätter jästen vid lägre temperatur, låt oss säga 8 grader och sen höjer till 10 grader. Denna metod kräver mycket jäst och väldigt aktiv jäst, annars skulle det ta ruskigt lång tid innan jäsningen kickar igång. 

Och när jag kollar i Beersmiths egna info om lagerjäsning så föreslår de metod nr 1.
Det nämns inte vilken metod Jamil föredrar i mr. Malty pitching calculator men jag antar att det är metod 2.

Och detta är antagligen svaret på din fråga, iaf mina funderingar kring det.